Togo : Le secteur de la pêche et les produits transformés

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Par Impartial Actu le 28 Mai 2020.

(IMPARTIAL ACTU)- Secteur stratégique pour le développement et la lutte contre la pauvreté en Afrique de l’Ouest, la pêche constitue un élément essentiel pour la croissance économique et l’équilibre de la balance des paiements. Elle contribue aussi à la sécurité alimentaire et à la création d’emplois tout en favorisant l’entrée de devises étrangères par le biais des exportations et des accords de pêche.

Au Togo, elle contribue à 4% au PIB agricole et à 1,3% au PIB national. Ces acteurs font vivre directement ou indirectement près de 150.000 personnes.

Quatre (04) types de produits de pêche transformés sont commercialisés et classés comme suit : le fumé (41%), le salé-séché (20%), le frit, le fermenté (13%), et le braisé (2%).

Dans la préfecture du Golfe, 60% des produits transformés sont fumés et les autres types de produits transformés occupent chacun 20% (le fermenté séché et le frit).

Dans la préfecture des Lacs, le fumé et le salé-séché occupent la première place avec chacun 22% mais apparaissent également la friture (5%) et le braisage (5%) de certaines espèces pour les restaurants qui sont au bord de la plage.

Marco Thiallo.

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